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フコイダンの製法について"健康食品" として、フコイダンを摂取する必要はありませんよね。 なぜ、"健康食品" としてのフコイダンが 必要とされているのかというと、 理由は ２つ あります。 1つ目の理由は、 生のモズクに含まれるフコイダンの量は、わずか0.1％程度ということです。 つまり、モズク１ｋｇ に含まれるフコイダンの量は、たった 1ｇ なのです。 これに対して、積極的な健康維持のために良いとされるフコイダンの量は およそ 2ｇ から 3ｇ といわれており、これを 生のモズクに置きかえて計算 すると、その量はなんと、１日あたり３キロちかくもの量になります。 スーパーなどで販売されている生のモズクを、１パック 100ｇ入りとすると、 30パックもの量になります。 毎日、これだけのモズクを食べつづけることは現実的ではありません。 それどころか、塩分の摂りすぎで、別の病気になってしまいそうです。 もう1つの理由は、 たとえ それだけの量のモズクを、毎日 食べたとしても、人間の腸には、 フコイダンを分解するための酵素がそなわっていないため、せっかくの フコイダンも、吸収されずに排出されてしまうからです。 吸収されない ということは、飲み込んだパチンコ玉が、そのまま肛門から 出てくるのと同じことです。 せっかくのフコイダンも、からだの中を素通りしてしまい、吸収されない まま便と一緒に排出されてしまうのです。 吸収されるか、吸収されないか。 これは、フコイダンの分子の大きさによるものです。 人間の腸の粘膜が、吸収できる分子の大きさは、約 3,000 〜 4,000と 言われています。 つまり、この大きさよりも大きいものは、吸収されづらいということです。 ではフコイダンの大きさはどれくらいだと思いますか？ じつはフコイダンは、分子の大きさが 20万 〜 100万もある、超高分子 物質です。 ふつうの食べ物の場合は、そのような 高分子状態でも、胃腸で細かく 分解 ・ 消化して、分子を小さくすることで、吸収することができます。 ところが、人間の腸には、フコイダンを 分解 ・消化 するための 酵素が 備わっていないため、フコイダンを吸収することができずに、ほとんどが 便として排出されてしまうのです。 ということは、フコイダンを、できるだけムダのないように 吸収するため には、フコイダンの分子を、はじめから細かくしてあげている必要がある のです。
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